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lunedì, Maggio 16, 2022

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Fusilli, mollica e peperoni cruschi

 

In collaborazione con il canale YouTube Culinaria la Ricetteria, segnaliamo in queste pagine alcune semplici ricette gastronomiche. Iniziamo con un piatto tipico della Basilicata: I Frizuli (Fusilli) con la Mollica di Pane di Matera ed i Peperoni Cruschi di Senise.

Ingredienti per 4 Persone:

Impasto per i Fusilli
500 g di Semola Rimacinata
300 g di Acqua
1 Pizzico di Sale
————————————————
6/8 Peperoni Cruschi di Senise
2 Cucchiai di Polvere di Peperoni Cruschi (Dolce e/o Piccante)
2 Fette di Pane di Matera (raffermo)
3 Spicchi d’Aglio
Olio EVO, Sale e Prezzemolo a.s.

Qui il video che spiega il procedimento

 

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